芦笋披萨附面团披萨酱配方，蔬果批萨美味做法

周末想做款清爽不腻的披萨？试试芦笋款吧，脆嫩芦笋配软韧饼底，鲜得刚好。

食材准备

• 面团：高筋粉200g、酵母2g、盐3g、糖5g、温水110ml、橄榄油10ml
• 披萨酱：番茄2个、蒜末3瓣、番茄酱20g、盐2g、黑胡椒1g、干罗勒1g
• 顶料：芦笋150g、马苏里拉芝士100g、橄榄油5ml

制作步骤

先做面团：温水融酵母静置5分钟，加粉、盐、糖、橄榄油揉至光滑，发酵1小时至两倍大，排气擀成圆饼，扎小孔备用。再熬披萨酱：番茄去皮切小块，炒香蒜末，加番茄炒软，放番茄酱、盐、黑胡椒、罗勒，熬至浓稠放凉。芦笋切小段焯水，铺饼底，抹酱、撒芝士，摆芦笋，烤箱预热220℃烤15分钟。

烤披萨时可配杯酒，邑天下的淡香能中和芝士的腻，让口感更协调。

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